アップルパイ

香りが良いりんごを一箱買いました。食べてみたら、甘いけれど味が薄くて。アップルパイにしました。りんご１つを六等分して、芯と皮をのぞいてから、小口切りに。６個分を２.8リットルの雪平鍋に入れて、レーズン３０グラムくらいと砂糖１００グラムを入れて混ぜて10分放置。そのあと火にかけて、蓋をして、嵩が減って水分も無くなるくらいまで煮詰めて冷まし、パイ生地に挟んで焼きました。

アップルパイを作って食べる幸せに感謝です。

ありがとう。